お知らせ

食品衛生自主管理推進WEB講習会の開催について

　令和8年度食品衛生自主管理WEB講習会の申込みはこちら

都内の食品等事業者の方を対象に食品衛生講習会をWEB配信で開催します。

受講対象者の方には9月下旬にご案内を発送しております。

※対象者以外の方は受講できません。

配信日時	令和8年10月1日（木曜日）から令和8年12月3日（木曜日）終日　　配信期間中はいつでも申込み可能です。
受講方法	動画配信サービスYouTubeへアクセス
講演内容	①食品製造業・流通拠点における清浄度管理　事例と対策（1時間程度）　講師：SOCSマネジメントシステムズ株式会社代表取締役田中晃氏 ②食品表示ルールの改正について　（食品表示基準及び東京都消費生活条例）（10分程度）　講師：東京都健康安全研究センター職員
注意事項	・視聴環境が整わない場合は受講できません。・視聴にかかる通信料（パケット通信料等）は受講者負担となります。　有線や通信制限がないWi-Fi等による視聴をおすすめします。・講習会の動画、画像、音声等の録画、録音、スクリーンショット等による　記録、二次使用等は固くお断りします。・視聴用URLの無断転載や他者への拡散についても固くお断りします。・講習会の開催方法や内容等は変更となる可能性があります。　最新情報は本ホームページで御確認ください。・その他詳細は、別途受講者の方に案内します。

＜本件についてのお問合せ＞

食品監視第一課　食品機動監視担当　電話：03-5937-1081（平日午前9時から午後5時まで）

食品事業者向け情報

食品の製造・加工業における食品アレルゲン管理ガイドブック

取り組もう！硬質異物混入対策

＜問屋・流通業向け＞HACCP継続のための食品衛生情報

スマートデバイス導入に関するアンケート調査結果等について

食品関係事業者のためのBCP（事業継続計画）

業務案内（広域監視部食品監視部門の紹介）

食品監視部門では、食品衛生法等の規定に基づき、都内で食品を取り扱う事業者に対して自主管理指導、収去検査（無償で食品等の提供を受け、安全性を検査すること）及び表示検査などを行っています。また、公衆衛生を脅かす事故や事件が発生した場合、他の業務に優先して機動的に「緊急監視」を行います。さらに、食品等に関連した危害の未然防止などを目的とした調査研究も行っています。

食品監視部門の沿革

東京都における食品等の監視体制　　

自主管理推進事業について（輸入業）

調査研究の成果等

　広域監視部食品監視部門では、食品衛生上の課題についての先行的な調査研究（先行調査）を実施しています。調査結果については食品衛生関係事業報告（東京都「食品安全アーカイブズ」へのリンク）の中の、『健康安全研究センター食品監視部門（食品機動監視班等）による監視事業』に掲載しています。

リーフレット・チラシ等（先行調査関連）

食品製造施設のエアコンは定期的に清掃しましょう（事業者向けチラシ）
食事からのカフェインについて｣のリーフレット～妊婦の方やお子さんはカフェインの摂り過ぎに注意しましょう～（都民向けリーフレット）

問い合わせ

このページに関してご意見・ご質問などございましたらお問い合わせください。

東京都健康安全研究センター　広域監視部　食品監視第一課
所在地：〒169-0073　東京都新宿区百人町三丁目24番1号　本館２階
電　話：03-5937-1069（直通）
　※ 午前9時から午後5時まで
e-mail：S1153805＜at＞section.metro.tokyo.jp
　※ ＜at＞を＠に置き換えてご利用ください。

（このホームページの問い合わせ先）
tmiph<at>section.metro.tokyo.jp
※<at>を@に置き換えてご利用ください。
また、個別にお答えしかねる場合も
ありますので、ご了承ください。