オオバギボウシの芽生え

バイケイソウの芽生え

　　　若い芽では葉柄は伸びていません。

花期のオオバギボウシ

成長した葉には長い葉柄があります。

成長したバイケイソウ

成長しても葉柄はありません。

　　　　　　　　　オオバギボウシ

　オオバギボウシはユリ科の多年草で、山地の草原や明るい林に自生しています。葉は根ぎわに集まり長い葉柄を持つ葉は30㎝以上になります。7月頃、写真のような白い花を付けます。春先の芽生えや若い葉はウルイと呼ばれ、山菜として利用されます。

　　　　　　　　バイケイソウ　

バイケイソウは草丈1〜1.5mになるユリ科の多年草で、深山の林の湿った所に群生しています。7月頃、茎の先に白〜緑色の小花が集まった花序を付けますが、花を付ける株は数が少ないようです。

　植物全体にプロトベラトリンなどのアルカロイドを含有しており、誤食すると、嘔吐、下痢、血圧降下、けいれんなどの中毒症状が起きます。

オオバギボウシの長い葉柄

バイケイソウ花

1. オオバギボウシの芽では、葉は巻いていますが、バイケイソウの芽では、葉は折りたたまれています。
2. オオバギボウシには苦味はありませんが、バイケイソウは苦く、不快な味があります。
3. オオバギボウシの葉には、長い葉柄がありますが、バイケイソウの葉には葉柄がありません。（芽生えでは葉柄がよく分からないので、初心者は葉柄がはっきり分かるようになってから採りましょう。）

バイケイソウの根

農薬にされたこともある。

  
コバイケイソウ　
  　高山や亜高山帯の湿原に自生します。バイケイソウと同様のアルカロイドを含有し、誤食による中毒事故が起きています。