食中毒を科学する

平成２４年度の都内における食中毒発生状況は、事件数１４２件と平成に入って２番目に多くなっており、都民にとって食中毒が身近な問題となっています。

東京都健康安全研究センターでは、都民の生命と健康を守る科学技術的な拠点として、食中毒の原因究明を目的とした検査や調査研究、予防対策の普及啓発事業等の取組をしています。

今回、これまでの健康安全研究センターの研究成果から、ウイルス、自然毒、化学物質、細菌、寄生虫等さまざまな原因による食中毒について、科学的に解説する「公開セミナー」を開催いたします。

 

日時

平成２５年１１月２９日（金曜日）午後１時３０分から午後３時５０分まで

 

場所

東京都健康安全研究センター本館６階会議室（新宿区百人町３－２４－１）

※駐車スペースがありません。車でのご来場はご遠慮ください。

 

人数等

当日先着100名。無料。申込み不要。

 

講師

東京都健康安全研究センター職員

 

講演内容

(1)「集計データを読む～食中毒のいま～」

食中毒全般に関すること、都内の食中毒の発生状況などについてお話します。

(2)「これも食中毒？～身のまわりの化学物質・自然毒～」

ふぐ、毒キノコ、じゃがいもなどの食中毒について解説します。

(3)「なぜ減らないのか～ウイルス性食中毒～」

ノロウイルス等による食中毒の意外な特徴や、感染予防方法について御紹介します。

(4)「では、どうすればいいのか～原因究明と対策～」

食中毒の予防方法や、食中毒の原因調査について事例をまじえて考えてみましょう。

 

※平成25年度公開セミナーちらし

 

問い合わせ先

東京都健康安全研究センター　企画調整部　健康危機管理情報課　広報企画係

電話０３－５９３７－１０８９（直通）※平日９～１７時