健康安全研究センター等で発行したリーフレット、パンフレットを掲載しています。内容については、発行元にお問い合わせください。

健康食品

● 健康食品　ウソ？ホント？

食中毒予防

● 食中毒予防ポスター・リーフレット等（食品衛生の窓）

● 見慣れない魚にご用心！～有毒魚介類による食中毒～（食品衛生の窓）

● 東京都食品安全条例（食品衛生の窓）

● 卵のはなし（食品衛生の窓）

● カビとカビ毒（食品衛生の窓）

● 身近にある有毒植物 

食品表示

● 教材用資料ダウンロード（食品衛生の窓）

食品事業者向け

● 営業許可・届出の概要（食品衛生の窓）

● 食品の製造・加工業における食品アレルゲン管理ガイドブック